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Eine Übersicht über die Seite und alle Rezepte finden Sie unter Sitemap.
Speziell zum Ausdruck gibt es alle Rezepte auch in Schwarz-Weiß  als Druckversionen.
Das Druckerzeichen rechts oben auf der jeweiligen Rezepteseite führt Sie direkt zu dieser tintesparenden
und übersichtlichen Druckdatei.

Einige Sorten sind besonders zum Backen geeignet, andere Sorten besonders für Salate. 

Welchen Kürbis man für welches Gericht verwenden kann, lernen Sie sehr schnell, einige Tips
finden Sie auch unter unseren Sortenbeschreibungen bei den Speisekürbissen im Kürbismuseum.

Am vielseitigsten verwendbar sind die Sorten Butternut, Uchiki Kuri und Muscade de Provence.
Ebenfalls sehr gut geeignet sind die Cup-Kürbisse, die Acorns und Hubbards.
Die althergebrachten Sorten Gelber Zentner und roter Zentner eignen sich höchstens zum Einlegen
als Kürbis süß-sauer, sind dafür jedoch auch am besten geeignet.

Beim Zubereiten der Gerichte stellt man sehr schnell fest, daß Rezepte, die jeweils mit verschiedenen
Kürbissorten zubereitet wurden, jedesmal anders ausfallen und schmecken.
Der Phantasie und Kreativität dieser excellenten Frucht sind daher keine Grenzen gesetzt und
wir wünschen allen Küchenbegeisterten genußreiche Stunden mit dem Kürbis.

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letzte Aktualisierung :  Dienstag, 30. Mai 2006