Zutaten : 1 kg schönes gelbes Kürbisfruchtfleisch grob geraspelt, 100 ml Wasser, 1/2 l Milch, 100g Grieß, Schale einer Zitrone (groben Stücke), 2 Zimtstangen, Zucker
Zubereitung :
Geraspelten Kürbis in einen Topf mit dem Wasser ca 5 min andünsten, dann die Milch und die Gewürze dazu, kurz aufkochen lassen, Grieß langsam einrieseln lassen, kurz weiterköcheln aber nicht anbrennen lassen.