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Hauptgerichte
Indischer Kichererbsen-Eintopf
Zutaten :
1 Kg Kürbisfleisch, würfelig, ca. 80 gr. Kicherbsen, am Vortag einge-
weicht, 1 TL Kurkuma, 1 TL Kreuzkümmel, 1 TL Koriander,
1 Zwiebel, etwas Knoblauch, Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Zubereitung :
Die Gewürze in heißem Öl etwa 2 min. unter ständigem Rühren
anbraten, Zwiebel und Knoblauch unterrühren, glasig anbraten,
anschließend Kürbisfleisch und Kichererbsen beifügen, mit etwas
Wasser auffüllen, kurz umrühren und bei leichter Flamme etwa
25 min. bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
Abschmecken, ev. mit Joghurt oder Fladenbrot heiß anrichten.
Gesendet von:
Oliver Patek
Österreich
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