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Desserts
Kürbis-Apfel-Marmelade mit Majoran
Zutaten :
1 Kg Kürbisfleisch, 1 Kg Äpfel, geschält, Saft und Schale einer unbehandelten Zitrone, 1 Kg Gelierzucker 2:1,
Blätter von 4 Stengeln frischem Majoran
Zubereitung :
Kürbisfleisch mit den Äpfeln in kleine Stücke schneiden, bei Bedarf
ein wenig Wasser dazugeben, ca. 5 Minuten köcheln.
Mit dem Stabmixer pürieren, Schale und Saft der Zitrone und den
Gelierzucker hinzufügen und zwei Minuten sprudelnd kochen lassen.
Jetzt den feingehackten Majoran dazugeben und ein bis zwei
Minuten weiterkochen (Gelierprobe!).
Heiß in Twist-off Gläser füllen. Schmeckt angenehm herb...
Gesendet von :
Ragna,
Hoya
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