|
Gebäck
Kürbiskuchen
Zutaten :
200 g Kürbisfleisch, 4 Eier, 200 g Zucker, Saft und Schale einer 1/2
Zitrone, 120 g gemahlene Mandeln, 100 g Mehl, 1 TL Backpulver,
Zimt und Salz
Für die Glasur :
150 g Puderzucker, 2 TL Zitronensaft, 2 TL Kirschwasser
Zubereitung :
Den Zucker mit den 4 Eiern schaumig rühren, Zitronensaft und -Schale
mit 1 TL Zimt und einer prise Salz in die Eimasse rühren.
Kürbisfleisch raspeln und die gemahlenen Mandeln beifügen.
Mehl mit dem Backpulver mischen, unter den Teig ziehen, in einer
Springform 26 cm bei 180 ° C ca. 60 min. backen.
Für die Glasur den Puderzucker in Zitronensaft, Kirschwasser
und etwas Wasser auflösen und den abgekühlten Kuchen
damit überziehen.
Rezept geschickt von :
Dorothea Schumann,
36289 Friedewald
|
|