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Vorspeisen
Kürbispaté
Zutaten :
Ca. 500 g Butternusskürbis, 200 g Hühnerleber, 100 g Frischkäse,
frische Thymianblätter, etwas Olivenöl, 1 kleine Zwiebel,
Salz und Pfeffer
Zubereitung :
Kürbis halbieren und Kerne auskratzen. Mit Salz, Peffer und
Öl würzen, ca. 30 min im Backofen bei 220°C weich backen.
Zwiebel und Hühnerleber in der Pfanne ca. 5 min braten
und anschließend mit Thymian würzen.
Vom Herd nehmen und abkühlen lassen
Kürbis, Fleischmischung und Frischkäse in einem Mixer
pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.Paté für
ca.3h in den Kühlschrank stellen.
Mit Toastbrot oder Baguette servieren.
Gesendet von:
Petra Rodax,
Dortmund
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