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Gebäck
Kürbisstrudel
Zutaten :
500 g Kürbisfleisch, geraspelt, 2 EL Grieß, 100 g Zucker, Prise Zimt
1 Rolle Blätterteig, 1 Eigelb zum bestreichen
Zubereitung :
Den Blätterteig auseinanderrollen, bitte nicht mehr walken !
Grieß darauf streuen, den geraspelten Kürbis darauf verteilen, mit
Zucker und Zimt bestreuen, einen Rand von etwa 1 cm freilassen,
mittels Geschirrtuch oder vorhandenem Backpapier zu einem Strudel
zusammenrollen, dabei darauf achten, dass das Ende unten liegt.
Enden zusammendrücken, alles mit Eigelb bestreichen, im vorgeheizten
Backofen ca. 40 min. backen, bis Saft austritt
Rezept geschickt von :
Simone Mathias,
Fellbach
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