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Gebäck
Kürbisstrudel mit Vanillesoße
Zutaten :
1/2 kg Kürbis, 2 EL Butter, 50 g Brösel, Zucker nach Geschmack,
Saft von 1 Zitrone, Nelkenpulver, 1 Prise Zimt, 1 Pkt. Strudelblätter,
Vanillesoße
Zubereitung :
Kürbis grob reiben. In einer Pfanne etwas Butter aufschäumen lassen,
die Brösel darin goldgelb rösten.
Den Kürbis mit Zucker vermischen und 10 min. ziehen lassen.
Anschließend den Kürbis mit Bröseln vermischen, mit Nelkenpulver,
Zitronensaft und Zimt abschmecken.
Die Strudelblätter mit fl. Butter bestreichen.
Auf 2 Drittel vom Strudelteig die Füllung verteilen, einrollen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 ° C ca. 20-25 min. backen.
Mit Staubzucker und Vanillesauce servieren.
Rezept geschickt von :
Ingrid Obletter,
Kottingbrunn
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