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Hauptgerichte
Kürbis in Senfsahne
Zutaten :
5oo g Kürbisfrucht, z.B. Hokkaido, 1 Eßl Butter, 1 Tasse Gemüse-
brühe, 1 Eßl Senf, 1/TL Honig, Salz, Pfeffer, 1/2 Becher Sahne,
Petersilie o. Schnittlauch
Zubereitung :
Kürbis kleinschneiden, in heißer Butter etwas andünsten,
mit Gemüsebrühe auffüllen, ca. 5 Min ohne Deckel kochen.
Mit Senf, Honig, Salz, Pfeffer würzen; Sahne aufgießen und nochmals
kurz kochen. Nochmals nach Geschmack abschmecken, mit Kräutern
bestreuen.
Dazu: Pellkartoffeln
Gesendet von:
Frau Seiffert
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