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Desserts
Kürbis Süß-Sauer I
Zutaten :
1 Kg Kürbisstücke, weiches faseriges Kürbisfleisch !!!,
400 ml Obstessig, 100 ml Rotwein, 1 Zimtstange, 3 ganze Nelken
1/2 TL Salzm, 1 EL kliengewürfelter, frischer Ingwer, 200 g Honig
Zubereitung :
Essig, Rotwein, Zimt, Nelken, Salz und Ingwer aufkochen und über
die Kürbiswürfel gießen.
Das ganze für 24 Stunden ziehen lassen.
Anschließend den Honig zufügen und auf kleiner Flamme garkochen.
Heiß in Gläser füllen und sofort verschließen
Gesendet von :
Angelika Averdung,
Köln
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